Sosyete Mantısı
1 kg yufka
250 gr kıyma
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase
yoğurt
4 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Önce bir tavaya sıvı yağı, kıymayı,
soğanı, kara
biberi ve tuzu koyarak iyice kavurun.Daha sonra her yufkayı üçgen şeklinde 6 parçaya keserek içine
süt ve
yumurtayı karıştırıp serpin. Geniş kenarına kavurulan kıymalardan koyuyoruz ve sigara böreği gibi uzunlamasına sarın, sardığınız yufkayı salyangoz gibi içe kıvırın. Bütün yufkayı aynı şekilde yapıp tepsiye dizin sonra üzerine
yumurta sarısı sürüp fırına atın. Börek piştikten sonra üzerine
sarımsaklı
yoğurt yapıp birer kaşık kadar dökün. En üzerine de yağda kavrulmuş kırmızı
biberden serpin.
ML® Pilahur için tıklayın