Sosyete Kurabiyesi
2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı karanfil
2 çay kaşığı
zencefil
1 adet rendelenmiş muskat
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet
yumurta
2 su bardağı un
200 gr margarin
Yarım su bardağı dövülmüş
fındık ve
ceviz
1 adet
limon ve potrakal kabuğu
160 gr bitter
çikolata
2 tüp sarı ve beyaz süsleme glazür
Tarçın, karanfil,
zencefil, muskat, pudraşekeri, vanilya,
yumurta,
fındık,
ceviz, margarin, un, kabartma tozu ve
limon,
portakal kabuğunu iyice yoğurup, üzerini örtün. Yarım saat buzdolabında dinlendirip, harçtan küçük bezeler koparın. Elinizle şekil verip fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Bitter
çikolatayı bermari usulü eritip, soğuk kurabiyelerin üzerine sürün. Dilediğiniz şekilde sarı ve beyaz süsleme glazürü ile süsleyip servis yapın.