Soslu Patates Çanakları
4-5 adet haşlanmış
patates
1
soğan
1 diş
sarımsak
1 tutam yaş nane
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Haşlanmış
patatesleri rendenin ince bölümünde rendeliyoruz ve derin bir kaba alıyoruz. Üzerine
soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. Naneyi ince ince kıyıp kabımıza alıyoruz. Tuz sıvıyağ ve baharatlarıda ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içlerini parmağımızla oyuyoruz. Küçük bir tavaya sıvıyağ koyup kızdırıyoruz 2 kaşık
biber salçasını tavaya alıp kavuruyoruz. Yarım çay bardağı su ekleyip ateşten alıyoruz. Patateslerimizi servis tabağına alıp içlerine sosu
muzdan doldurup servis yapıyoruz.