Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,166 Yemek Tarifine 4,814,075,812 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Balıklar > Soslu Levrek (3 adet - 113,888 defa bakıldı)

Soslu Levrek

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar   
Video Balık Tarifleri
Kolay Balık Yemek Tarifleri
Balık Yemek Fotoğrafları
Ahtapot Tarifler
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Fener Balığı Tarifleri
Gümüş Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
İstavrit Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Balığı Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Balığı Tarifleri
Kırlangıç Balığı Tarifleri
Lahos Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Minekop Tarifleri
Morina Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Sinarit Tarifleri
Somon Tarifleri
Tatlısu Levreği Tarifleri
Tekir Balığı Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Turna Balığı Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Soslu Levrek

Asegul
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc10538
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2006
3,469 defa indirildi / yazdırıldı




1200 gr'lık bir levrek
yarım baş soğan
1 havuç
1 sap kereviz
bir-iki sap maydanoz
yarım limonun suyu
1 defneyaprağı
birkaç dövülmemiş karabiber
yeteri kadar tuz
Sosu için:
50 gr zeytinyağında konserve edilmiş mantar
2 yumurta
50 gr zeytinyağında konserve edilmiş küçük enginarlar
50 gr kornişon
1 limon
50 gr soğan turşusu
birkaç tane zeytinyağına yatırılmış kırmızı ya da yeşil dolmalık biber
yeteri kadar zeytinyağı ve tuz

Balığın yapılışı:
Balığın pulları iyice temizlenir, içi çıkarılır, bol suyla iyice yıkanıp Ateşe dayanıklı camdan bir kayık tabağa oturtulur. Üzerini örtecek kadar soğuk su konur. Kabuğu ayıklanmış, doğranmamış halde yarım soğan, üstü kazınarak yıkanmış bir bütün havuç, yıkanmış kereviz, maydanoz, yarım limonun suyu, yeteri kadar tuz, birkaç dövülmemiş karabiber ve defneyapra-ğı katıldıktan sonra kabın kapağı örtülür ve hafif ateşte pişmeye bırakılır. Balığın suyu kaynamaya başlayınca 7 dakika ateşte bırakılır, sonra ateşten indirilir. Balık soğuyunca kayık tabaktan dikkatle çıkanlır. Eti bozmadan sivri bir bıçaktan yararlanılarak derisi soyulur. Kalın ve keskin bir bıçakla parçalara bölünür ve servis tabağına düzenli bir biçimde yerleştirilir.

Sosunun yapılışı:
Yumurtaların sarıları, bir tutam tuz, limonun suyu ve iki bardak zeytinyağından yararlanarak koyu kıvamlı bir mayonez yapılır. Mantarlar, enginarlar, kornişonlar, soğan turşuları, biberler toplu olarak kıyılır. İyice karıştırıldıktan sonra mayonezle karıştırılır. Hazırlanan bu sos balığın üzerine dökülür ve bir spatulayla yayılır. Servis tabağı buzdolabına kaldmlır, servis saatine kadar buz dolabında tutulur.
Arzuya göre servis tabağı süslenebilir. Bu durumda sos için kullanılan malzeme iki misli hazırlanır. Servis tabağının çevresini süslemek için domatesler ve dolmalık biberler ortadan ikiye bölünür, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra içleri mayonezli sosla doldurulur.




Soslu Levrek

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: http://ml.md/lc80851
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2012
1,240 defa indirildi / yazdırıldı




1 tatlı kaşığı yağ
4 adet levrek filetosu (150'şer gramlık)
1 tatlı kaşığı çok ince kıyılmış soğan
1 kahve fincanı Balık Suyu,
1 su bardağı Beyaz Sos
1 çay kaşığı anason
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sirke
1 çorba kaşığı Sos Hollandez
1 çorba kaşığı vurulmuş krema

1) Küçük, dibi düz bir tencereye yağı koyup, kızdırıp, balıkları ve soğanı ilâve ediniz. 1 dakika altüst edip anasonu, tuzu ve balık suyunu ilâve edip, kapağını kapatarak ağır ateşte 8 dakika pişirip bir paletle temiz olarak balıkları bir güvece çıkarınız.
2) Suyunu dibinde az kalıncaya kadar çektiriniz. Sonra, beyaz sosu ilâve edip iyice karıştırıp 1 dakika kaynatınız ve hemen ince bir süzgeçten bir kaba süzdürünüz.
3) Karıştırarak içerisine Hollandez'i ve vurulmuş kremayı karıştırıp balıkların üzerine hemen döküp servis yapınız.




SOSLU LEVREK

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: http://ml.md/lc80918
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2012
1,189 defa indirildi / yazdırıldı




1 tatlı kaşığı tereyağı
8 adet levrek filetosu (75'er gramlık)
1/2 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı beyaz balık sosu
1 tatlı kaşığı çok ince kıyılmış soğan
1 çorba kaşığı Hollandez
2 kahve fincanı sirke
1 çorba kaşığı vurulmuş krema

1) Küçük bir tencereyi ateşe koyup hafif kızdırınız. Sonra yağı ve balıkları, soğanı koyup 1 dakika alt ve üstünü sote yapınız ve tuzunu ve sirkeyi ilâve edip kapağını kapatarak ağır ateşte 5 dakika pişiriniz.
2) Paletle dikkatlice balıkları servis yapacağınız bir güvece çıkarınız. Balıkların kalan suyunun yarısını kaynatarak çektirip balık sosunu ilâve ediniz. İyice karıştırıp bir defa kaynattıktan sonra başka bir kaba tamamen süzdürünüz.
3) Sonra karıştırarak Sos Hollandez ve Krema'yı ilâve edip hemen balıkların üzerine dökerek servis yapınız.

Not: Her porsiyona, börek hamurundan ay biçimi küçük parça kesip pişirip, servis yaparken 2'şer adet ilâve ederseniz daha güzel olur.








Soslu Levrek Tarifleri Balıklar







(3 adet Soslu Levrek 113,888 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort rokettube
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle