Soslu Kılıç Balığı Şiş
1 kilo kılıç balığı
2 adet
limon
6 adet
domates
4 adet
biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Defne yaprağı
2 adet
yumurta sarısı
Maydanoz
Kılıç balığını şişlik doğrayın. Şişlere 6'şar parça dizin. Aralarına da
biber ve defne yaprağı dizin. Tuzlayıp yağladıktan sonra ızgarada pişirin. Başka bir kapta
domatesleri rendeleyin. Yağda kavurun. Maydanozu ince ince kıyıp
limonu da içine sıkın. Yumurta sarısını çırpıp sulandırın ve sosa dökün. Yerken şişleri sosa batırıp öyle yiyin.