Sos Holandez (Almanya)
4 kişilik
MALZEME:
200 gr. tereyağı,
2
yumurta sarısı,
2
yemek kaşığı su,
1
limon.
1. Tereyağını eritin. Yumurta sarılarını su ve 1 fiske tuz ile, benmaride köpürtün.
2. Sıvı tereyağını azar azar ilave edin (tereyağının üstünde toplanan suyu koymamalısınız).
3. Limonu yıkayarak kurulayın. Kabuğunu ince soyarak şeritleyin. Sosu 1 kaşık
limon suyu ve tuz ile tatlandırın,
limon kabuğu ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.