Sos Bolonyez
250 gr
sığır kıyması
2 çorba kaşığı rendelenmiş
soğan
1 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı rendelenmiş
kereviz
2 çorba kaşığı rendelenmiş
havuç
1 diş ince kıyılmış
sarımsak
Tuz
Kara
biber
5 su bardağı su
2 çorba kaşığı
salça
Tencereye yağı koyup hızlı ateşte kızdırın. Su ve
salça hariç tüm malzemeyi ekleyin ve kıyma bırakacağı suyu çeken kadar kavurun. Salçayı ilave edin. 3-4 dakika kavurun. Suyu da ekleyerek yaklaşık 90 dakika pişirin. Ateşten aldığınız zaman kıymanın üzerinde yaklaşık 1,5 parmak eninde su bulunmasına dikkat edin. Pişerken gerekirse kaynar su ekleyebilirsiniz.