Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Somonlu Sebzeli Pate (Avusturya)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Linz Turtası Tarifleri
Sacher Turtası Tarifleri
Strudel Tarifleri
Şinitzel Tarifleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Somonlu Sebzeli Pate (Avusturya)

bıdık45
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.12.2007
Mesajlar: 30
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc20143
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2007
3,023 defa indirildi / yazdırıldı




6 kişilik
MALZEME
100 g derin dondurulmuş bezelye,
2 ince pırasa,
tuz,
250 g domates,
1 küçük soğan,
250 g taze mantar,
10 g tereyağı,
3 yaprak jelatin,
250 g krema,
beyaz biber,
1 tutam toz hintcevizi,
8 ince dilim füme somon balığı (100 g),
yarım bağ mayanoz ve yeşil soğan.

1. Bezelyeleri çözülmeyi bırakın. Pırasayı ayıklayın, uzunlamasına yarın, iyice yıkayarak ayırın. Pırasaları kaynar tuzlu suda 5-6 dakika haşlayın ve buzlu suya atarak diri kalmasını sağlayın. Pırasaları bir mutfak havlusunun üstünde süzülmeye bırakın.
2. 175 g domatesi kaynar suya batırın, biran için buzlu suya tutun, kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın. Domatesleri doğrayın.
3. Soğanı soyun, mantarları ayıklayın ve doğrayın. Soğanı ve mantarları kızgın tereyağında sote edin. 3 çorba kaşığı su ilave edin ve hepsini yaklaşık 10 dakika hafif ateşte pişirin. Mantarlı, soğanlı karışımı ateşten alın ve soğumaya bırakın.
4. Mantarlı karışımı püre haline getirin, jelatini soğuk suya bastırın. Kremayı köpürtün ve mantarlı karışıma yedirin. Tuz, biber ve hintcevizini ayarlayın.
5. Jelatini ıslatıp, sıkmadan küçük bir tencerede ısıtın. Tencereyi ateşten alın, önce 3 kaşık sonra bütün mantar püresini karıştırın.
6. 18 x 8 x 6 cm büyüklüğünde bir kabın içine pırasa döşeyin, kabın içi tümüyle kaplanmış olmalı, uçları kaptan dışarıya taşmalı.
7. Pırasaların üstüne 2 dilim somon balığı, mantarlı püre, bezelye ve domates koyun. Bütün malzemeler bitinceye kadar bu işleme devam edin. Taşan pırasayı üzerine örtün. Kabı mutfak folyosu ile kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin.
8. Pateyi keskin bir bıçak ile kesin, dilimleri tabaklara dizin, kıyılmış maydanoz, yeşil soğan ve domates ile garnitür yapın.






Somonlu Sebzeli Pate (Avusturya) Tarifleri Avusturya Yemekleri



(1 adet Somonlu Sebzeli Pate (Avusturya) 68,656 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası