Somon Balıklı Mücver (Alman)
8 kişilik
600 g
somon (füme),
2
yemek kaşığı yumuşak tereyağı,
200 g
krema,
iri çekilmiş kara
biber,
1-2
yemek kaşığı
limon suyu,
2 baş
soğan,
yarım bağ yeşillik (dereotu, maydanoz),
2 (her biri 600 g) paket McCain 1-2-3 Pufferlust (mücver hamuru),
3-4
domates.
Balığı küp halinde doğrayın, yarısını tereyağı ve
krema ile püre haline getirin. Kara
biber ve
limon suyu katın. Püreyi soğumaya bırakın. Soğanların birini soyun, yeşilliği ayıklayarak yıkayın ve kurulayın. Soğanı ve yeşilliği kıyın, balığın öbür yarısı ile karıştırın. Kara
biber ve
limon suyu ilave edin, bu karışımı da soğumaya bırakın. Mücverleri paketteki tarife göre hazırlayarak kızartın. Mücverleri ta
baklara dizin ve dekore edin. Domates ve
soğan ile garnitür yapın.