SOM BALIĞI FIRIN
Balığın kalınca 1 ya da 2 dilimini
yumurtadan büyük ayırınız. Yıkayıp kurulaymız, kenarlı bir tepsiye diziniz. Dört beş
soğan suyu, dalı ile haşlanıp süzülmüş maydanoz suyu, tuz, baharat, 1 kaşık
domates peltesini
zeytinyağı ile çalkalayıp balıkların üzerine dökünüz. Orta ısıda fırına sürüp arasıra kaşıkla suyundan alıp balıkların üzerine gezdiriniz. Pişince fırından çıkarınız.