Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Çörek Tarifleri > Sokak Simidi (4 adet - 20,912 defa bakıldı)

Sokak Simidi


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Açma Tarifleri
Ay Çöreği Tarifleri
Kete Tarifleri
Örgü Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Ponçik Tarifleri
Rulo Çörek Tarifleri
Simit Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Sokak Simidi

olay
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.04.2010
Mesajlar: 63
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc80351
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2012
2,157 defa indirildi / yazdırıldı




1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı mahlep
2,5 su bardağı un
1 su bardağı süt ya da su
Üzeri için:
200 gram kavrulmuş susam
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı pekmez

Şeker, tereyağı, zeytinyağı, mahlep, sirke ve yumurtayı ılık su ya da sütle birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ve kuru mayayı ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Bu hamuru 40 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan parçalar kopartıp uzun çubuklar yapın. Burkarak halka şekli verin. Öncelikle pekmezle kaynamış ılık suya batırıp daha sonra susama bulayın. Bu şekilde hazırlanan simitler tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.



Sokak Simidi

şakir
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.11.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Nevşehir
Kısa URL: https://ml.md/lc146694
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2019
492 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 paket instant maya
3,5-4 su bardağı un
Üzeri için:
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı pekmez
1 kase susam

Ilık su, ılık süt, şeker ve mayayı derin bir kasede karıştırıp maya canlanana kadar birkaç dakika bekleyin.
Ardından yumurtayı kırıp karıştırın.
Karıştırmaya devam ederek azar azar un ilave edin.
Son olarak tuzunu ekleyip elinize yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle ya da streç filmle örttüğünüz hamuru oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalandırın.
Bu esnada pekmezi sulandırıp inceltin.
Susamları hafifçe kavurup soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan minik bezeler koparın ve bu bezeleri elinizle çubuk haline getirin.
İki çubuğu birbirine örgü gibi dolayıp iki ucunu birleştirin.
Halkaları önce pekmezli suya ardından susama bulayın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aktarın.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
25-30 dakika kadar fırınladığınız simitlerinizi hemen servis edin.



Sokak Simidi

boylam
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.09.2020
Mesajlar: 107
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc153637
Gönderme Tarihi: 21.Ekm.2020
983 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru hamur mayası
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
Üzeri İçin:
1,5 çay bardağı su
2,5 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Susam

Sokak simiti tarifi için öncelikle bir kaba mayayı, toz şekeri, ılık suyu ve sütü koyup iyice çırpın. Maya iyice ezildikten sonra sıvı yağı, sirkeyi ve tuzu da ekleyerek karıştırın.
Ardından yavaş yavaş unu ekleyin ve hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç ile kapatıp 30-40 dakika dinlendirin.
Mayalanan hamurdan ufak bezeler yuvarlayın. Bezeyi ikiye bölüp uzun yuvarlak şekil verin. Daha sonra iki ucunu birleştirip birbirine bağlayın. Son olarak uç kısımlarını birleştirin ve simit şekli verin.
Simitlerin hepsini bitirdikten sonra bir kaba suyu ve pekmezi koyup iyice karıştırın. Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya sonrada susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Simitleri tepside 20 dakika daha mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis edin.



Sokak Simidi

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc164800
Gönderme Tarihi: 12.May.2022
102 defa indirildi / yazdırıldı




5 su bardağı un
270 ml su
1 çay kaşığı yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
Üzeri için;
4 yemek kaşığı pekmez
1/2 su bardağı su
2 paket susam (tavada kavrulmuş)

Unu mikserin içerisine alın.
Elinizle küçük parçalara böldüğünüz yaş mayaları unun içine ekleyin.
Daha sonra tuzu da ekleyip kaşıkla harmanladıktan sonra ortasında çukur açın ve ortasına ılık suyu dahil edin.
Hamur toparlandıktan sonra 6 dakika daha yoğurun hamuru mikserden alın.
Tezgahın üzerini unlayın ve hamuru uzun bir silindir halinde açın.
Hamuru; önce 4, daha sonra her bir parçayı 3’e bölerek toplamda 12 parçaya bölün.
Hamurları fırın tepsisine dizin ve üzerlerini bez ile örtüp sıcak bir ortamda 20 dakika mayalanmaya bırakın.
Bir tavayı ocağa alın ve içerisine pekmez ve suyu alıp, sürekli karıştırarak hafifçe ısıtın.
Mayalanan hamurlardan 2 tanesini tezgahın üzerine alın ve elinizle açarak ince ve uzun bir silindir haline getirin.
İki silindiri yan yana getirip, kıvırarak birbirine dolayın ve uçlarını halka şeklinde birleştirin.
Bütün bezeler hazır olduktan sonra, simitleri, önce pekmezli suya ardından kavrulmuş susama bulayıp fırın tepsisine alın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.


Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 29.05.2023






Sokak Simidi Tarifleri Çörek Tarifleri



(4 adet Sokak Simidi 20,912 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası