Soğuk Köz Biber Çorbası
Ömür Akkor
8 adet taze kırmızı
biber
3 adet tarla
domatesi
10
yemek kaşığı Komili Erken Hasat
zeytinyağı
1 su bardağı
domates suyu
2 diş
sarımsak
Yarım
limonun suyu
5 tatlı kaşığı çırpılmış labne
peyniri
Taze baharatlar (kekik, fesleğen, reyhan)
Kara
biber
Kaya tuzu
Biberleri tüm olarak,
domatesleri de iri parçalara bölerek bir fırın tepsisine yerleştirin.
Daha sonra tuzu, taze baharatları, kara
biberi, sarımsağı ve Komili
zeytinyağını ekleyip fırında yüksek ateşte (220 derece) 20 dakika pişirin.
Fırından çıkınca üzerine bir kapak kapatarak terletin.
10 dakika sonra
biber ve
domatesleri soyup tüm malzemeyi rondoda çekin.
Limon suyu ve
domates suyunu ekleyip güzelce karıştırın.
Biraz soğuyunca servis tabağına alıp labne
peyniri, taze baharatlar ve birkaç damla Komili
zeytinyağı ile servis edin.