Soğanlı Patlıcan
8 adet küçük
patlıcan
3 adet
domates
1 adet boy
soğan
4 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Patlıcanları alacalı olarak soyun. Saplarını kesmeden dört eşit parçaya bölün. Piyazlık doğranmış
soğanı ve bütün
sarımsakları
zeytinyağında kavurun. Küp doğranmış
domatesi ekleyip biraz daha kavurun. Patlıcanları tepsiye dizin, dilimlerin aralarına iç harcı paylaştırın. Üzerine biraz
zeytinyağı gezdirerek 200 derecedeki fırında pişirin. Servis tabağına alın.