SOĞANLI PATATES MÜCVERİ
Malzemesi:
6 adet orta boy
patates,
3
yumurta,
4 çorba kaşığı
yoğurt,
100 gr. beyaz
peynir,
4 adet taze
soğan,
1/4 demet maydanoz,
1 çay kaşığı karbonat,
tuz.
Kızartmak için: Bol
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Çukur bir kabın içine kabuklarını soyduğunuz
patatesi rendeleyin. Buna ayrı kaplar içinde çırptığınız
yumurtayı, yoğurdu, rendelenmiş beyaz
peyniri, ince ince kıyılmış,
soğan ve maydanozu katın. Bütün malzemeyi iyice karıştırın. Karbonat ve tuzu ilave edin. Çukur bir tavanın içinde
zeytinyağını kızdırın. Malzemeden birer çorba kaşığı alın ve yağa atın. Tavayı sallayarak mücverleri kızartın. Sıcak olarak servis yapın.