Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > Soğanlı Beyazpeynirli Pizza (1 adet - 34,824 defa bakıldı)

Soğanlı Beyazpeynirli Pizza


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Akıtma Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Waffle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Soğanlı Beyazpeynirli Pizza

canan karadoğan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.08.2008
Mesajlar: 30
Şehir: İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc32521
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2008
1,863 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kg soğan (ince dilimlenmiş)
2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı kekik
6 cl. (1/4 su bardağı) elma sirkesi
1/4 tatlı kaşığı tuz
100 g beyazpeynir
50 g krem peynir
Kekikli pizza hamuru
7 g (1 çorba kaşığı) kuru maya
1/4 tatlı kaşığı tozşeker
250 g (2 su bardağpsert un
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/4 tatlı kaşığı kekik
2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı

Hamuru hazırlamak için, küçük bir kâseye 12 cl (1/2 su bardağı) ılık su koyup, içinde tozşekeri eritin. Mayayı ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra, ılık bir yerde mayanın yüzeyinde kabarcıklar belirinceye ve karışımın hacmi iki kat artıncaya kadar (yaklaşık 15 dakika) bekletin.
Bir salata kâsesine unun 200 g'ını ve tuzu eleyip, kekiği ekleyerek, karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp, bu boşluğa kâsedeki mayalı'karışımı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını boşaltarak; hafifçe yapışkan bir hamur haline gelinceye kadar parmaklarınızla yoğurun (hamur çok gevşekse ya da iyice yapış yapışsa, 30 g [4 çorba kaşığı] daha un ekleyin). Sonra top haline getirip, unlanmış mutfak tezgâhına aktararak, pürüzsüz ve esnek bir kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 10 dakika) yoğurun.
Hamuru hafifçe yağlanmış bir çukur tabağa koyup, üstünü nemli bir tülbentle örterek, ılık, hava akımlarından etkilenmeyen bir yerde, hacmi 2 katartıncaya kadar (yaklaşık 1,5 saat) bekletin.
Bu arada harcı hazırlamak için, kalın dipli bir tencereye zeytinyağının 1 çorba kaşığını koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, zeytinyağını ısıtın. Isınınca soğanları ve kekiği koyup, bir tahta kaşıkla sık sık karıştırarak ve yapışmaması için tencerenin dibini kazıyarak, soğanları kahverengileşinceye kadar (45 dakika - 1 saat) pişirin. Sirkeyi ekleyip, tuzu serperek, karıştırdıktan sonra, karışımı bütün suyunu çekinceye kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
Fırınınızı 230 °C'a ısıtın. Bir fırın tepsisine hafifçe un serpip, çukur tabaktaki hamuru tepsiye koyarak, elinizle yassıltın. Yeniden top haline getirip, merdaneyle yassıltarak, 20 cm çapında bir yuvarlak haline getirin. Sonra ellerinizle bastırarak yassıltmayı sürdürüp, 30 cm çapında bir yuvarlak haline getirin.
Tencereyi ateşten alıp, soğanlı karışımı hamurun üstüne, kenarlardan çeperlere 1 cm'lik boşluk bırakarak döşeyin. Beyazpeyniri ve krem peyniri bir kâseye ufalayıp, karıştırdıktan sonra, soğanlı harcın üstüne küçükto-paklar halinde yerleştirin. Tepsiyi fırına verip, pizzayı 10 dakika pişirdikten sonra, tepsiyi fırından alarak, kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağını pizzanın üstüne gezdirin. Tepsiyi yeniden fırına verip, pizzayı üstündeki peynirler altın sarısı bir renk alıncaya kadar (4 - 6 dakika) pişirdikten sonra, tepsiyi fırından alın ve pizzayı 8 üçgen-dilime keserek, servis yapın.

Not: Hamuru blendırda hazırlamak isterseniz, unun 200 g, tuz ve kekiği blendır kabına koyup, 5-10 saniye karıştırın. Ilık suda bekletilmiş mayaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip, karıştırın. Blendırı çalıştırıp, mayalı karışımı ekleyerek, çok esnek olmayan hamur haline gelinceye kadar (yaklaşık 1 dakika) karıştırın (hamur çok esnek olursa, 30 g un daha ekleyip, karıştırın). Hamuru unlanmış mutfak tezgâhına aktarıp, 5 dakika yoğurduktan sonra, bir kenarda kabarmaya bırakın.






Soğanlı Beyazpeynirli Pizza Tarifleri Hamur İşleri



(1 adet Soğanlı Beyazpeynirli Pizza 34,824 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası