Sıyırma (Yalvaç Isparta)
https://www.yalvac.bel.tr
1 kg yeşil
fasulye
1 kg
patates
5-6
yemek kaşığı
kaymak yağı
2 su bardağı su
Tuz
Fasulyeler yıkanır, kılçıkları çıkarılır.
Patatesler iyice temizleninceye kadar yıkanır.
Bir tencereye
fasulyeler ve
patatesler konur.
iki su bardağı su ilave edilir ve haşlanır
Haşlanan
fasulyeler bir tabağa alınır.
Haşlanan
patateslerin kabukları soyulur ve
fasulyelere ilave edilir.
Tuz ekilir.
Sıcak sebzelerin üzerine
kaymak yağı konur (Arzuya göre eritilerek de dökülebilir).