Siyah Üzüm Marmeladı
Necip Usta
1 kg. sıkılmış
üzüm suyu
1 kg. toz şeker
100 gr. glikoz
3 gr.
limon tuzu (1 çay kaşığı)
Üzüm suyunu toz şekeri ve
limon tuzunu bir tencereye koyup orta ateşte karıştırarak kaynatınız. Sonra kaynatıp kıvamına getiriniz. Ateşten alıp glikozunu ilave edip, yarı harareti kaybolunca kavanozlara doldurup ağzı kapalı olarak muhafaza ediniz.