Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Kek Tarifleri > SİYAH KURU ÜZÜMLÜ KEK (1 adet - 45,670 defa bakıldı)

SİYAH KURU ÜZÜMLÜ KEK


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Bademli Kek Tarifleri
Browni Tarifleri
Cevizli Kek Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çaylı Kek Tarifleri
Çikolatalı Kek Tarifleri
Çilekli Kek Tarifleri
Elmalı Kek Tarifleri
Erikli Kek Tarifleri
Fındıklı Kek Tarifleri
Fıstıklı Kek Tarifleri
Fincan Keki Tarifleri
Havuclu Kek Tarifleri
Hindistancevizli Kek Tarifleri
Hurmalı Kek Tarifleri
Islak Kek Tarifleri
Kağıtta Kek Tarifleri
Kahveli Kek Tarifleri
Kakaolu Kek Tarifleri
Kayısılı Kek Tarifleri
Kremalı Kek Tarifleri
Kirazlı Kek Tarifleri
Kivili Kek Tarifleri
Kup Kek Tarifleri
Limonlu Kek Tarifleri
Meyveli Kek Tarifleri
Muffin Tarifleri
Muzlu Kek Tarifleri
Pankek Tarifleri
Patatesli Kek Tarifleri
Peynirli Kek Tarifleri
Portakallı Kek Tarifleri
Soslu Kek Tarifleri
Sünger Kek Tarifleri
Şeftalili Kek Tarifleri
Tava Kek Tarifleri
Top Kek Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Unsuz Kek Tarifleri
Üzümlü Kek Tarifleri
Vişneli Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


SİYAH KURU ÜZÜMLÜ KEK

nazo
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 12.09.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Erzincan
Kısa URL: https://ml.md/lc40616
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2009
2,963 defa indirildi / yazdırıldı




600 gr un
40 gr maya
700 gr siyah kuru üzüm
200 gr toz şeker
5 yumurta
7 kaşık tereyağı
2 bardak süt

Bir kaba uzunlamasına ortadan kesilip, çekirdekleri çıkarılmış üzümler atılır. Üzümlerin üstünü kaplayacak kadar suya ıslatılır. Fırın tepsisi ilk önce yağa sonra una bulanır, bir kenara bırakılır. Un elenerek bir kâseye boşaltılır, şeker ilâve edilerek iyice karıştırılır. Yumurtalardan dört tanesi ve iki tutam tuz atılıp hepsi elle karıştırılır. Hamur yoğurmaya devam ederken tereyağı hafifçe eritilir ve ılık olarak ilâve edilir. Ilık süt içinde eritilmiş maya, yoğurmaya devam ederken azar azar ilâve edilir. Hamur, iyice yoğrulduktan sonra çarparak işlenir. Gerekli görülürse biraz daha un katılabilir.
Bir kasenin içi unlanarak top haline getirilmiş hamur içine konulur ve sıcak bir yerde mayalanmaya bırakılır. 15-20 dakika sonra hamur iyice kabarmışsa tekrar yoğrulur. Hamurdan küçük bir parça, una bulanmış bir kapta saklanır. Sudan çıkarılan üzümler süzülüp hamura katılır ve hamur yoğrularak üzümlerin her tarafa dağılması temin edilir. 6 cm kalınlığında uzun bir dikdörtgen haline getirilip yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine konur. Ayrılan hamur parçasını ikiye bölerek, her birini ince uzun çubuk haline getirip saç örgüsü şeklinde örüp kekin tam ortasına koymalıdır. Kalan bir yumurta hafifçe çırpılıp kekin üstüne sürüldükten sonra kızgın fırına sürülmelidir. Bir saat kadar pişirilen keke kürdan sokulur, kürdan kuru olarak çıkarsa kekin piştiği anlaşılır. Soğuduktan sonra servis yapılır.






SİYAH KURU ÜZÜMLÜ KEK Tarifleri Kek Tarifleri



(1 adet SİYAH KURU ÜZÜMLÜ KEK 45,670 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası