Siyah Fasulye Piyazı
2 su bardagi Siyah Fasulye
6 yaprak kıvırcık salata
5 dal yeşil
soğan
1 adet sarı
biber
1 adet kırmızı
biber
2 adet sivri
biber
1 adet
domates
2 adet salatalık
Sos için:
2
yemek kaşığı nar ekşisi
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı
sarımsak
1 adet
limon
Tuz
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
Siyah
fasulyeleri 1 gece suda bekletin. Sabah 20 dakika haşlayın ve süzün.
Kıvırcık salatayı ve yeşil
soğanları ince ince kıyın. Sarı, kırmızı ve sivri
biberleri ince şeritler halinde doğrayın.
Salatalıkların kabuklarını soymadan küp halinde doğrayın,
domatesleri doğrayın.
Sos için, cam bir kabın içerisine tüm sos malzemelerini iyice karıştırın ve siyah
fasulyenin üstüne dökün.
İster ılık ister soğuk olarak servis edin.