Şiş Köfte
Yarım kg yağlı kıyma
1 adet kuru
soğan
2 dilim bayat ekmek
Kimyon
Kara
biber Tuz
Ekmeğin üzrine
soğan rendelenir, baharatlar eklenir. Parmak uçlarıyla bulamaç haline getirilir. Üzerine kıyma katılır. 5-6 dakika yoğrulur. Yarım saat buzdolabında dinlendirilir. Yumurta kadar köfte harcı alınır, yassı kebap şişine yerleştirilir. Izgarada ya da fırında pişirilir.