Şiş Kebabı
1 kg. but tarafından
kuzu eti
2 adet
domates
2 adet
soğan
5 adet yeşil
biber
Terbiyesi için:
5 adet
sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
3 baş beyaz
soğan
Tuz
Kara
biber
Soğanlar rendelenip suyu çıkartılır. Sarımsaklar havanda dövülür. Tuz ve kara
biber ilavesi ile karışım elde edilir. Kuşbaşı doğranmış etler bu karışımda buzdolabında 1 gün bekletilerek terbiye edilir. Kuşbaşı doğranmış sebzeler ile etler karışık olarak şişe dizilerek ızgarada pişirilir. Pilav veya
patates, kızartması ile servis yapılır.