Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Akdeniz Yemekleri > Sini Köftesi (Çukurova) (3 adet - 169,897 defa bakıldı)

Sini Köftesi (Çukurova)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
Adana Yemekleri
Antalya Yemekleri
Burdur Yemekleri
Hatay Yemekleri
Isparta Yemekleri
Kahramanmaraş Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
Mersin Yemekleri
Osmaniye Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Sini Köftesi (Çukurova)

Mubi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.09.2005
Mesajlar: 55
Şehir: Beşevler
Kısa URL: https://ml.md/lc5037
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2006
3,250 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
Yarım kg yağsız çiğ köftelik kıyma
750 gram ince bulgur
1 adet soğan,
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı margarin
İçine:
750 gram yağsız kıyma,
1 adet soğan,
300 gram ceviz
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı tarçın
3 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım demet maydanoz

YAPILIŞI
Çiğ köfte yapar gibi, kıymayı, ince bulguru, küçük küçük doğranmış soğanı, tuzu ve kırmızı biberi özleşene dek uzun süre yoğurun. 1 tatlı kaşığı margarini tepsinin içine sürün. Yoğurduğunuz bu malzemeyi iki parçaya ayırın. Malzemenin bir parçasını iyi pişmesi için, ince bir tabaka halinde tepsinin içine yayın.
Bir tencerenin içine 2 çorba kaşığı tereyağını alın. ilk önce küçük küçük doğranmış soğanı kavurun. Soğanın pembeleşmesine yakın 750 gram yağsız kıymayı ilave edin. Daha sonra havanda dövüp, incelttiğiniz 300 gram cevizi ekleyin. Son olarak da 2 çay kaşığı karabiber, tarçın, kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tuz ve küçük küçük çentilmiş maydanozu ilave edin.
Karıştırarak malzemeleri yumuşattıktan sonra ocaktan alın. Hazırladığınız içi soğutun. Tepsinin içine serdiğiniz ince tabakanın üzerine bu içi koyun.
Malzemenin üzerine hazırladığınız köfteden yine ince bir tabaka serin.
Üzerine margarin sûrdükten sonra orta ısılı fırında kızarana dek pişirin.
Dilimledikte sonra servis yapabilirsiniz.


ML® Sini Köfte için tıklayın



Sini köftesi

madlen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.09.2007
Mesajlar: 30
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc18165
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2007
2,768 defa indirildi / yazdırıldı




Gerekli malzeme:
500 gr kıyma
1 soğan
1.5 su bardağı köftelik ince bulgur
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Soğanı soyup rendeleyin. Bulguru yıkayıp süzün. Kıymayı çukur bir kaba alıp bulgur, soğan, salça, tuz ve baharatı ilave edin. Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını yağlanmış kare fırın kabına yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Kare şeklinde dilimleyip sıcak olarak servis yapın.


Sini Köfte

buket
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 19.02.2008
Mesajlar: 26
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc22010
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2008
2,382 defa indirildi / yazdırıldı




3 su bardağı ince bulgur
3 adet orta boy patates
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
250 gr kıyma
Tuz, karabiber, kimyon
İçi için:
Yarım kg yağlı kıyma
3 adet soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı antepfıstığı
Tuz, karabiber, yenibahar

Önce iç hazırlanır; sıvı yağ tavaya konur, ısınınca kıyma eklenir. Kıyma suyunu bırakıp çekince ince kıyılmış soğan atılır. Soğan da yumuşayınca iri dövülmüş antepfıstığı ve baharatlar katılır, soğumaya bırakılır. İnce bulgur yıkanır, üzerine 1 su bardağı kadar su eklenir, 5 dakika dinlendirilir. Sonra haşlanmış, rendelenmiş patates, kıyma, salça, baharatlar katılır. Malzeme lastik gibi olana dek yoğrulur. Bulgurlu karışım ikiye ayrılır. İki naylon arasında hamur gibi açılır. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Üzerine antep fıstıklı iç yerleştirilir. Kalan bulgurlu harç aynı şekilde iki naylon arasında açılır ve fıstıklı için üzerine yerleştirilir. Biraz sıvı yağ gezdirilir. Kare şeklinde kesilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 50 dakika kadar pişirilir.






Sini Köftesi (Çukurova) Tarifleri Akdeniz Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(3 adet Sini Köftesi (Çukurova) 169,897 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası