Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri > Serpme Hamur Böreği (1 adet - 93,383 defa bakıldı)

Serpme Hamur Böreği


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Açma Börek Tarifleri
Baklava Yufkasından Börek Tarifleri
Bohça Böreği Tarifleri
Cevizli Börek Tarifleri
Çarşaf Böreği Tarifleri
Etli Börek Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Ispanaklı Börek Tarifleri
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Kabaklı Börek Tarifleri
Karnıyarık Böreği Tarifleri
Kıymalı Börek Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Mantarlı Börek Tarifleri
Mercimekli Börek Tarifleri
Milföyden Börek Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Paçanga Böreği Tarifleri
Pastırmalı Börek Tarifleri
Patatesli Börek Tarifleri
Patlıcanlı Börek Tarifleri
Pazılı Börek Tarifleri
Peynirli Börek Tarifleri
Pırasalı Börek Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sebzeli Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Sodalı Börek Tarifleri
Sosisli Börek Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Sucuklu Börek Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tava Böreği Tarifleri
Tavuklu Börek Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Zarf Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Serpme Hamur Böreği

sarı kiraz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2011
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc66614
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2011
2,261 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru için
6 kahve fincanı un
Yarım bardak su
1 adet yumurta
Hamuru açmak için:
5 çorba kaşığı tereyağı
3/4 bardak zeytinyağı
Peynirli iç için:
200 gr. beyaz peynir
1 yumurta akı
Yarım demet maydanoz

Peynir çatalla ezilir ve içine yumurta akıyla kıyılmış maydanoz katılarak iyice karıştırılır. Un tezgaha elenir, ortası açılır ve içine bir yumurta, üç çeyrek kaşık tuzlu yarım bardak su ilave edilir, karıştırılarak yoğrulur. Elde edilen hamur yuvarlanarak biraz uzatılır, 5 eşit parçaya kesilir. Sonra bu hamurlar iyice erimiş yaklaşık 1,5 kahve fincanı tereyağı olan kapta yarım saat dinlendirilir. Küçük hamurlar birer birer alınarak üzeri zeytinyağlanmış tezgahta bastırılarak yassılaştırılır. Merdaneyle bastırılmak suretiyle tabak büyüklüğünde yuvarlak açılır. Sonra bir elle bir ucundan; diğer elle diğer ucundan tutarak savururcasına kaldırıp yağlanmış tezgaha vurulur ve hamurun altı görünecek hale gelinceye kadar bu işlem birkaç kez tekrarlanır. Böylece her hamur parçası bu şekilde inceltilerek büyütülür. Büyütülen her hamur dört köşe olarak dört eşit parçaya kesilir ve her dört köşe kesilen hamurun bir tarafına peynirli iç yarım parmak inceliğinde uzunca koyulur. Kenarlar için üstüne hafifçe kapatılır ve sigara böreği sarar gibi bütün hamurlar 1,5 parmak genişliğinde şekillendirilir Bu şekilde sarılan börekler üçer dörder kızdırılmış sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartıldıktan sonra delikli kepçe ile tabağa alınarak servis yapılır.






Serpme Hamur Böreği Tarifleri Börek Tarifleri



(1 adet Serpme Hamur Böreği 93,383 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası