SEMİZOTU SALATASI
1200 gr
semizotu (kökleri kesilip, temizlenerek bol suda 5-6 kez yıkanmış)
6 çorba kaşığı
limon suyu
200 gr (1 su bardağı)
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
Semizotlarının yaprak ve filizlerini ayıklayıp, büyük bir salata kasesine
koyunuz.
Orta boy bir kasede
limon suyu,
zeytinyağı, tuz ve
biberi bir çatalla, bütün malzeme karışana kadar çırpınız.
Sosu semizotlarının üstüne döküp, salatanızı dilerseniz 4'e bölünmüş 1
domatesle süsleyerek servis ediniz.