Şekersiz Armut Tatlısı
Pelin Bozkurt Bilgiç
6 adet santa maria
armut
5 adet kuru
kayısı
20 adet sarı kuru
üzüm
5 adet tarçın çubuğu
5 adet karanfil
5 adet yıldız anason
25 gr bal
1/2 su bardağı su
2
yemek kaşığı hint safranı
Armutların kabuklarını soyup ikiye bölün. Çekirdeklerini de çıkarıp y
ayvan bir tencereye yerleştirin.
Kuru
kayısı,
üzümü ve diğer baharatları ekleyin. Su ve balla birlikte hint safranını karıştırıp diğer malzemelerin üzerinde gezdirin.
Kapağını kapatıp 25 dakika pişirin.
Arada kaşıkla suyunu alıp
armutları üzerine dökerseniz meyvelerin ve baharatın yoğun tadının içine çekmesini sağlarsınız.
Servis tabağına almadan kuru
kayısı ve
üzümleri içinden çıkarın.
Tarçın çubuğu ve diğer baharatları ise
armut tatlınızın süslemesinde kullanabilirsiniz.
Not: Kuru
kayısıları ikiye bölerek kullanırsanız içindeki şekeri daha çabuk suya karışmasını sağlarsınız. Bu tatlıyı aynı pişirme yöntemi le
ayva,
elma ile de denemelisiniz.