ŞEFTALİLİ PUNDING
3 adet
şeftali
1 su bardağı
süt
3
yumurta
1 paket vanilya
2 çorbakaşığı un
2/3 su bardağı pudra şekeri
Şeftalileri yıkayıp soyduktan sonra mikserden geçirin. Bir kapta iki
yumurtanın sarısını ve bir bütün
yumurtayı tozşekerle çırpın. Köpüklü bir karışım elde edince, unu katıp tekrar çırpın. Şeftali püresini ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra sıcak
sütü katın.
Karışımı, dört adet ısıya dayanıklı puding kalıbına boşaltın.
Kapları alüminyum folyoyla kaplayın. Dört beş parmak derinliğinde bir tepsinin içine yarı yarıya gelecek biçimde kaynar su
koyun. İçinde puding bulunan kaseleri tepsiye yerleştirin. 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin. Alüminyum folyoları çıkarıp soğumaya bırakın.
Sonra ta
baklara ters yüz ettiğiniz pudingleri
şeftali dilimleriyle süsleyip servis yapın.