Şeftalili Kek
4 adet
yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 paket vanilya
3 su bardağı un
3 çorba kaşığı
yoğurt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı
süt
4 çorba kaşığı
kakao
Üzeri için:
2 adet
şeftali
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Yumurtaları derin bir kabın içine kırın ve üzerine şekeri koyup 5 dakika çırpın. Yoğurt, sıvı yağ,
süt ve
kakaoyu da üzerine ekleyip çırpmaya devamedin. Kabartma tozu, karbonat un ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Bu harcı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. 170 derecedeki ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Fırından alıp dinlendirin, üzerine dilimlenmiş
şeftali ve pudra şekeri ile servis yapın.