Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,118 Yemek Tarifine 4,806,939,879 defa bakıldı


ŞEFTALİLİ BABA TATLISI

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri   
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Kolay Şerbetli Tatlı Tarifleri
Şerbetli Tatlı Fotoğrafları
Baklava Tarifleri
Ekmek Tatlısı Tarifleri
Güllaç Tarifleri
Hurma Tatlısı Tarifleri
Kadayıf Tarifleri
Kalburabastı Tarifleri
Künefe Tarifleri
Lokma Tarifleri
Revani Tarifleri
Şekerpare Tarifleri
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







ŞEFTALİLİ BABA TATLISI

zafira
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
Kısa URL: http://ml.md/lc14904
Gönderme Tarihi: 27.May.2007
1,367 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme:
200 gram un,
125 gram tereyağı,
3 yumurta,
3 çorba kaşığı süt,
10 gram maya,
1 tutam tuz,
25 gram toz şekeri.
Üstü için:
150 gram toz şekeri,
1 limon,
1 bardak şeftali jölesi,
4 vişne şekerlemesi,
1 şeftali (çiğ veya reçeli de olabilir).

Yapımı: Unun dörtte birini ılık suda eritilmiş mayayla karıştırıp hamur durumuna getirin. Sonra bu hamuru top gibi yuvarlayıp sıcakça bir yerde 15 dakika mayalanmaya bırakın.
Sonra hamur yoğurma mermerinin üstüne kalan unu boşaltın. Unun ortasını çukurlaştırın. Buraya yumuşatılmış yağı, bir tutam tuzu, sütte eritilmiş şekeri, yumurtaları katıp hamur durumuna getireceğiniz unu iyice yoğurun. Sonra bu hamura bir kenarda mayalanmaya bıraktığınız hamuru katıp bu iki hamuru yoğurarak birbirine iyice karıştırın. Sonra hamuru top durumuna getirip 4-5 saat dinlendirin. Bu süre içinde hamur kabarıp iki misline erişecektir.
Hamuru alıp dövercesine yoğurun. Top durumuna getirin, Gene dövercesine yoğurun. Gene top durumuna getirin. Hamuru bir saat daha bir kenarda dinlendirin. Artık hamur iyice köpürüp süngerleşmiş bir duruma gelmiş olacaktır.
Elinize bir savarin kalıbı alın. Bunu İyice yağa buladıktan sonra hamuru yarısına kadar doldurun. Sonra bu kalıbı çok kızgın bir fırına (termostatlı fırını olanlar 190 dereceye göre ayarlamalıdırlar) sürüp fırını açmadan kalıbı burada yarım saat bırakın. Kalıbı fırından çıkarmadan önce hamura bir kibrit çöpü saplayın. Kuru çıkarsa hamur iyice pişmiştir. Hemen fırından alabilirsiniz. Kibrit çöpü nemli veya hamurlu çıkarsa kalıbı bir süre daha fırında tuttuktan sonra gene kontroldan geçirin.
Çöpünüz kuru çıkınca hamurunuzu fırından çıkarın.
Beri yanda babayı pişirirken üzerine dökülecek şurubu hazırlayın.
Şekeri bir kuşaneye boşaltın. Üzerine bir bardak su koyup kabı ateşe oturtun. Şurubu koyu bir kıvama gelinceye kadar kaynatın. Sonra ateşten indirip ılımaya bırakın.
Bir kutu şeftali jölesi alıp üzerindeki tanımlamaya uyarak bir bardak jöle hazırlayın.
Baba pişince kalıbı fırından çıkarıp bir tabağa başaşağı edin. İyice soğumuş olan şurubunu yedire yedire üzerine dökün Bunun üstüne de bir fırçayla jöleden sürün. Babayı bir kenara soğumaya bırakın.
Baba iyice soğuyuncaya kadar birkaç defa daha jöleyi fırçayla sürüp bitirin. Sonra babanın tepesine bir şeftali oturtun.
Şeftalinin üstüne ve yanma vişne şekerlemelerini yerleştirdikten sonra servis yapın.




ŞEFTALİLİ BABA TATLISI

antidepresan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.07.2009
Mesajlar: 42
Şehir: Çeşme
Kısa URL: http://ml.md/lc38276
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2009
1,614 defa indirildi / yazdırıldı




400 gr. un
1-2 tutam tuz
250 gr. tereyağı
6 çorba kaşığı süt
50 gr. toz şeker
20 gr. maya
6 yumurta
Garnitürü için:
300 gr. toz şeker
8 adet vişne şekerlemesi
2 limon
2 Şeftali (taze veya reçeli)
2 bardak şeftali jölesi

Mayayı 3 kaşık süt ile eziniz. Biraz un karıştırarak ılık bir yerde 15 - 20 dakika üretiniz.
Unun diğer kısmını hamur tahtası üzerine eleyiniz. Ortasını çukurlaştırarak açınız.
Tereyağını yumuşatınız, ortasına koyunuz ve tuz serpiniz.
Ürettiğiniz mayayı süt, şeker, yumurta ilâve ediniz.
Hepsini karıştırarak yumuşak bir hamur yaparak yuğurunuz.
Yuğurulan bu hamuru ılık bir yerde tekrar mayalanmaya bırakınız. (4-5 saat dinlendiriniz.)
Bu süre içinde hamur 2 misli genişlemiş olacak.
Hamuru sakız gibi yukarı kaldıra kaldıra döğünüz.
Top gibi yuvarlayarak tekrar döğerek yuğurunuz.
Tekrar ılık bir yerde 1 saat daha dinlendiriniz.
Bu kere hamur, iyice köpürüp süngerleşinceye kadar çalışınız.
Savarin kalıbınızın her tarafını yağlayınız. Süngerleşen hamurunuzu kalıbın yarısına kadar doldurunuz. Bu kalıbınızı ısı derecesi yüksek olan fırına sürünüz, fırının kapağını açmadan 1/2 saat pişiriniz, (pişip pişmediğini anlayabilmeniz için küçük bir bıçak ucunu kalıptaki hamura hatırınız eğer bıçak ucu nemli ise biraz daha pişmesi için fırında bırakınız.)

Şurubun Hazırlanması :
Şekeri küçük bir tencereye koyunuz.
Üzerini örtecek kadar su ilâve ediniz.
Ateş üzerinde koyu bir kıvama gelinceye kadar pişiriniz.
Piştikten sonra şurubu, ılınmaya bırakınız.
Hazır jölelerden (üzerindeki etiketinin tanımlanmasına uygun olarak bir bardak jöle hazırlayınız.)
Baba tatlısı pişince servis tabağına kalıbı çevirerek çıkarınız.
İyice soğumuş şurubunu yedire yedire üzerine kaşık ile dökünüz.
Fırça ile jöleden üzerlerine yedirerek sürünüz.
Babayı bir tarafta soğumaya bırakınız.
Baba iyice soğuyunca jöleyi sürmeye bir kaç kere devam ediniz.
Babanın en üstüne bir şeftali ve üzerine vişne ile üzerini çeşitli yerlerini süsleyiniz.








ŞEFTALİLİ BABA TATLISI Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri







(2 adet ŞEFTALİLİ BABA TATLISI 70,700 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle