Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
92,019 Yemek Tarifine 2,655,692,834 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Reçeller, Marmelatlar > Şeftali Reçeli (17 adet - 2,076,757 defa bakıldı)

Şeftali Reçeli

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar   
Video Reçel Tarifleri
Kolay Reçel Tarifleri
Reçel Fotoğrafları
Reçel Tarifleri
Marmelat Tarifleri
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Şeftali Reçeli

nedimex
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 16.07.2005
Mesajlar: 542
Şehir: Kadiköy/Istanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc3092
Gönderme Tarihi: 01.May.2006
1,484 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
1Kg sert şeftali
1Kg toz şeker
1Adet limon limonun suyu
1 Tatlı kaşığı vanilya

HAZIRLANIŞI
Şeftalilerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartın. İnce ince dilimleyin.
Derin bir tencereye toz şekeri koyun.
Toz şekerin üzerini geçecek kadar su ilave edip şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatın.
Dilimlediğiniz şeftalileri hazırladığınız şerbete ilave edip 2-3 dakika kaynatın. Şerbeti çekmesi için bir gece bekletin. Daha sonra şerbetin içinden çıkartıp başka bir kabın içine alın.
Şerbeti koyulaşıncaya kadar kaynatıp limon suyu ve şeftalileri ilave edin.1-2 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Sıcak olarak reçel kavanozuna boşaltın. Soğuyuncaya kadar ağzını kapatmayın.

NOT: Şeftali, yumuşak bir meyva olduğu için fazla kaynatılırsa çok çabuk dağılır.




ŞEFTALİ REÇELİ

Cansu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.09.2005
Mesajlar: 76
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc3186
Gönderme Tarihi: 02.May.2006
1,112 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
4 su bardağı su
1.5 kg toz şeker
1.250 gr yarma şeftali
2 çorba kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI
Bir tencereye yeterli miktarda su koyun. Şeftalileri ortadan ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarın. Kabukları soyduktan sonra tencereye atın. Sonra tencerenin, kapağını kapatıp kuvvetli ateşe oturtun. Su kaynamaya başlayınca şekeri ilave edin ve ateşi biraz kısın. Beş dakika kaynattıktan sonra limon suyunu tencereye boşaltın. Koyu kıvamını buluncaya dek 15-20 dakika daha kaynatıp, tencereyi ateşten alın, soğumaya bırakın. Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

ML® Nane Reçeli (görsel)




ŞEFTALI REÇELI

Cansu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.09.2005
Mesajlar: 76
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc3187
Gönderme Tarihi: 02.May.2006
1,138 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER

1 kg şeker
1 kg yarma şeftali
1 adet limonun suyu


HAZIRLANIŞI

Şeftalileri bir tülbente koyun, kaynar suya daldırıp çıkarın ve hemen ardından soğuk suya sokup çıkarın. Şeftalilerin kabuğunu soyduktan sonra ve ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarın. Çelik bir tencereye malzemeyi, bir sıra şeftali, bir sıra toz şeker olacak şekilde yerleştirin. En üste şeker serptikten sonra bir gün kadar, şekerin meyvelerin suyunda erimesi için bekleyin. Sonra orta ateşte, reçel kıvamını buluncaya dek kaynatın. Reçel kıvamını bulduğunda, limon suyunu tencereye boşaltın ve hafif karıştırıldıktan sonra 3 dakika kadar daha kaynatıp, ateşten alın, soğumaya bırakın. Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.




Şeftali Reçeli

Miranda
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 33
Şehir: Alanya
Kısa URL: http://ml.md/lc5851
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2006
883 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
4 adet iri yarma seftali
1 buçuk kg toz seker
4 bardak su

YAPILIŞ TARİFİ
Seftalileri soyduktan sonra ortadan bölün.
daha sonra dilimleyin.
Diger yandan su ile sekeri tencerede kaynatin. Surup haline gelince, dogranmis seftalileri katip kisik ateste kaynatin.
Reçel koyulasipta kivama gelince iki çorba kasigi limonu ilave edin.
Bir tasim kaynadiktan sonra atesten alin.




Şeftali Reçeli

TUBA
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.06.2005
Mesajlar: 153
Kısa URL: http://ml.md/lc10818
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2007
893 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme:
1+1/4 kg yarma şeftali,
1,5 kg tozşeker,
4 bardak su,
2 çorba kaşığı limon suyu (veya 6 gr limontuzu).

Yapılışı:
Tencereye su konur. Ortadan ikiye bölünen şeftalilerin çekirdekleri çıkarılır. Zedelemeden kabukları soyulduktan sonra suyun içine atılır. Sonra tencere, kapağı kapatılıp kuvvetli ateşe oturtulur. Su kaynamaya başlayınca şeker eklenir ve ateşin ısısı hafifletilir. 5 dakika kaynadıktan sonra limon suyu dökülür. 10-15 dakika daha kaynatıldıktan sonra bir kaşıkla suyundan iki damla alınıp soğutulur. Bu damla küçük bir tabağa atatılır. Su hemen akarsa biraz daha kaynatılır. Eğer yavaşça süzülür ve saçak bırakarak akarsa, yani koyulaşmışsa tencere ateşten indirilir. Tenceredeki reçel ılıdıktan sonra temiz ve kuru bir kavanoza boşaltılır ve serin bir yerde saklanır.




Şeftali Reçeli

TUBA
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.06.2005
Mesajlar: 153
Kısa URL: http://ml.md/lc10819
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2007
865 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme:
1 kg yarma şeftali,
1 kg tozşeker,
1 limonun suyu (veya 1 gr limontuzu).

Yapılışı:
1 kg yarma ve orta olgunlukta şeftali tülbente konur, kaynar suya sokup çıkarılır ve hemen ardından soğuk suya daldırılıp çıkarılır. Hemen şeftalilerin kabuğu soyulur ve ikiye bölünüp çekirdeği çıkarılır. Çelik tencereye bir kat şeftali, bir kat tozşeker olmak üzere şeftali ve şeker yerleştirilir. En üste şeker serpildikten sonra, 24 saat kadar bekletilir. Bu süre içinde şeftali su salacağından ve şeker bu suda eriyeceğinden, ayrıca su katılmaz ve orta ateşte pişirilir. Reçel kıvamını alınca, ateşten indirmeden önce limon suyu katılır ve hafif karıştırıldıktan sonra 2-3 dakika kadar kaynatılır. Ateşten indirilip kuru ve temiz cam kavanozlara boşaltılır ve soğumaya bırakılır. Reçel soğuyunca serin ve kuru bir yerde saklanır.




ŞEFTALİ REÇELİ

hanımeli
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.12.2007
Mesajlar: 49
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc20059
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2007
883 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
4 adet iri yarma şeftali,
1,5 kg toz şeker,
4 bardak su,
2 çorba kaşığı limon suyu.

Yapılışı:
1- Şeftalileri soyup ortadan bölün. Çekirdeklerini çıkarın.
2- Arzuya göre iki parça halinde bırakın veya yarım ay şeklinde dilimleyin.
3- Diğer yanda, su ile şekeri bir tencerede kaynatın. Şurup haline gelince, doğranmış şeftalileri katarak kısık ateşte pişirin.
4- Reçel koyulaşıp da kıvama gelince 2 çorba kaşığı limon suyunu ilave edin.
5- Reçeli bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın.
6- İyice soğuduktan sonra, kavanozlara doldurun.




ŞEFTALİ REÇELİ

alim
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 01.03.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Konya
Kısa URL: http://ml.md/lc22304
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2008
800 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. şeftali
7-8 su bardağı şeker
1,5 limon

Şekeri tencereye koyup üzerine 5 su bardağı su koyunuz. Şeker eriyinceye kadar orta hararetli ısıda karıştırınız. Kaynatarak koyu kıvama getiriniz.
Şeftalileri yıkayınız. Kabuğunu soyup, çekirdeğini çıkarınız. Zevke göre istediğiniz boyda doğrayınız. Kıvamlı şuruba katıp limon suyu ilave ediniz. Reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatınız. Temizlenmiş, kuru ve ılık kavanozlara boşaltınız. Soğuduktan sonra kapağını sıkıca örtüp serin bir yerde bekletiniz.




ŞEFTALİ REÇELİ

halime koldaş
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 22.05.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Manisa
Kısa URL: http://ml.md/lc24002
Gönderme Tarihi: 22.May.2008
838 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1.500 kilo şeftali
1 limon suyu
2 kilo şeker

Yapılışı:
Şeftaliler soyulup ay şeklinde doğranıp bir tencereye konur. Üstüne şeker ilave edip sulandırmaya bırakılır. Sulanınca ateşe oturtturulup pişirilir. Kıvamı gelince limon suyu koyup ateşten alınır.




Şeftali Reçeli

tombul yürek
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.08.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc26397
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2008
838 defa indirildi / yazdırıldı




2,5 kg. şeftaliyi kaynar suya atıp hemen çıkartın. Üzerlerinden soğuk su geçirdikten sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıklayın.
Büyükçe bir tencereye şeftalileri, 1 kg. şekeri ve (2 su bardağı) suyu koyup bir çubuk vanilya ilave ettikten sonra, şeftaliler yarısaydam oluncaya kadar pişirin. Bir kevgirle şeftalileri tencereden çıkartıp şurubu koyulaşıncaya kadar 15 dakika daha kaynatarak çektirin.
Şeftalileri kavanoza koyup üzerine de şurubu dökün. Kavanozu kapatarak kaldırın.




ŞEFTALİ REÇELİ

Nermin Aşar
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 06.09.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Malatya
Kısa URL: http://ml.md/lc27060
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2008
900 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEME
1 kilo olgun çürüksüz şeftali
1 kilo şeker
2 bardak su
1 adet limon

HAZIRLANIŞI
Şekerle suyu tencereye koyup kaynatmalı şekerin ağdalaşmasını beklemeli. Koyulaşıp kıvamına gelince içerisine yıkanmış ve bütün olarak (soyulmadan) şeftalileri atmalı. Orta ateşte reçeli kaynatmalı. Şeftaliler suyunu bırakıp tekrar çekince şeker gene ağdalanır. Şeftalilerin sekli katiyyen bozulmaz. Tencereyi ateşten indirmeli, soğumaya bırakmalı. Ertesi sabah tenceredeki reçel sulanmıştır. Tencereyi tekrar ateşe koyarak yarım limon sıkmalı ve bir gün evvelki kıvama gelinceye kadar kaytıatmalı. Ateşten indirip soğuduğu vakit kavanoza doldurmalı.




ŞEFTALİ REÇELİ

kanat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.10.2010
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc57315
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2010
917 defa indirildi / yazdırıldı




Evvelâ, şeftalinin kabuklarını soyup, kolayca ikiye ayırmalı çekirdeklerini almalıdır. Çekirdeksiz safi bir kilo yarık şeftalileri, bir buçuk kilo kestirilmiş şekere, ılık iken atmalı ve mutedil ateşte ve güzel şekilleri bozulmadan kaynattıktan sonra, kıvamını bulmak üzere iken, bir limon daha sıkatak, bir iki taşım daha kaynattıktan sonra, indirmelidir.




ŞEFTALİ REÇELİ

ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun
Kısa URL: http://ml.md/lc58117
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2010
779 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

1 kg. şeftali (çekirdekleri çıkıp kabukları soyulduktan sonra zar gibi doğranmış)
1 kg. toz şeker
100 gr. glikoz
3 gr. limon tuzu (1 çay kaşığı)

Akşamdan kabukları soyulup çekirdekleri çıkmış 1 kg. net şeftaliyi bir kaba koyunuz. Üzerine şekerini koyunuz. Sabah reçeli pişireceğiniz tencereye şeftalili harcı boşaltıp hızlı ateşe koyunuz.
Limon tuzunu ilâve ederek bir iki defa karıştırıp kaynatınız. Kıvamına gelince ateşten alıp, glikozunu ilâve ediniz. Yarı hararetini kaybedince kavanozlara doldurup ağızları kapalı olarak muhafaza ediniz.




ŞEFTALİ REÇELİ

sihirli parmaklar
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.12.2010
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc58913
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2010
998 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kilo şeftali
1,5 kilo toz şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tutam vanilya

Şeftali reçeli yapmak için bir buçuk kilo şeftalinin kabuklarını soyup dilimleyin ve soğuk su içine atın. Başka bir tencereye dört bardak su koyup bir buçuk kilo toz şekeri bunun içinde kaynatın. Şurup koyulaşınca şeftalileri suzup buna katın ve iyice koyulaşıncaya kadar kaynatın. Ocaktan indirmeden önce iki yemek kaşığı limon suyu ve bir tutam vanilya katıp iki taşım daha kaynatın. Sonra soğumaya bırakın.




ŞEFTALİ REÇELİ

küçük ev
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.04.2011
Mesajlar: 35
Şehir: Erzincan
Kısa URL: http://ml.md/lc63108
Gönderme Tarihi: 13.May.2011
642 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo şeftali (çekirdekleri çıkarılıp tartılmış)
1,5 kilo toz şeker
4 bardak su
2 yemek kaşığı limon suyu

Kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkardığınız ve dilimler halinde kestiğiniz şeftalileri, İçinde su olan bir kaba koyun. Orta hararetli ateşte evvelâ şekeri, eriyinceye kadar karıştırarak, sonra kendi kendine bir taşım kaynatınız. Buna sudaki şeftalileri süzdükten sonra ilâve ediniz. Reçel koyulup kıvama gelinceye kadar kaynatmaya devam ediniz. Sonra limon suyunu katınız. Bir taşım daha kaynatıp ateşten indiriniz.
Kavanozlara boşaltarak, ağızlarına selefon kâğıdı örtünüz. Reçel soğuduktan sonra, kapaklarını kapatıp kaldırınız.




Şeftali Reçeli

sarı zeybek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.09.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Aydın
Kısa URL: http://ml.md/lc67967
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2011
637 defa indirildi / yazdırıldı




1.5 kg doğranmış şeftali
1 kg şeker
1/2 tatlı kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tereyağı

Doğranmış seftalilerimizi derin bir çelik tencerede şekerle buluşturmak üzere biraz şeftali biraz şeker olmak üzere kat kat hazırlıyoruz. 30 dk bekletiyoruz. Önce harlı ateşte pişirmeye başlıyoruz. Ardından altını kısıyoruz. Köpüklerini delikli kepçe yardımıyla topluyoruz, köpüğü tam anlamıyla yok etmek için tereyağımızı ekliyoruz. Limon tuzumuzu da ekleyip 1 dk kadar kaynatıp ateşten indiriyoruz. Reçelimizi yayvan cam veya emaye bir kaba boşaltıp, tozsuz güneşli bir ortamda 2-3 gün güneşte pişiriyoruz. Üzerine tülbent kapatabilirsiniz.




ŞEFTALİ REÇELİ

Özzlem
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.06.2012
Mesajlar: 72
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc78000
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2012
1,310 defa indirildi / yazdırıldı




Oktay Usta

1 Kilo şeftali
1 Kilo toz şeker
1 Çay kaşığı vanilya
2 Adet karanfil
1 Adet limon
1 Çay bardağı su

Şeftalileri soyup küp küp doğruyoruz. Bir tencereye alıp üzerine toz şekeri, karanfili, suyu, limon suyunu ilave ediyoruz. Ocağa alıyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 30-40 dakika kaynatıyoruz. Üzerine çıkan köpüğü alıyoruz. Vermiş olduğumuz zamanın sonunda vanilyayı ilave ediyoruz. Kıvamını kontrol ediyoruz.







Şeftali Reçeli Tarifleri Reçeller, Marmelatlar







(17 adet Şeftali Reçeli 2,076,757 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır