Şeftali Pelteli Muhallebi
5 su bardağı
süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Pelte için:
1 adet
şeftali
2 su bardağı
şeftali suyu
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı şeker
Önce muhallebi malzemesi bir tencereye konur. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Kaselere üzerinde boşluk bırakarak dökülür. Diğer yanda
şeftali soyulur, küçük küp şeklinde doğranır bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker, nişasta ve
şeftali suyu eklenir. Sürekli karıştırarak şeffaf görünüm alana kadar pişirilir. Muhallebilerin üzerine paylaştırılır. Buzdolabında 2 saat dinlendikten sonra ikram edilebilir.