Şeftali Fırın
2 adet
şeftali
25 gr
badem (1/4 su bardağı)
2 küçük acı
badem kurabiyesi
15 gr LUNA (1 çorba kaşığı)
1 adet
yumurta akı
60 gr tozşeker (4 çorba kaşığı)
Şeftalileri, kabuklarını soymadan ortadan ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkarın. İçlerini hafifçe oyup fırın tepsisine yerleştirin. Çıkan
şeftali parçalarını kıyılmış
badem ve kıyılmış acı
badem kurabiyesi, Luna,
yumurta akı ve şeker ile karıştırın. Şeftalilerin ortasına doldurup 230 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın, isterseniz krem şanti veya
kaymaklı dondurmayla da servis yapabilirsiniz.
Not: Küçük güzeldir! Söz konusu
şeftali olduğunda diğer pek çok meyvenin aksine bu doğru değildir. Şeftali ne kadar büyükse o kadar daha tatlı ve kokuludur. Şeftaliyi buzdolabında değil oda sıcaklığında saklamak hem giderek daha olgunlaşmalarını sağlar, hem de etrafa nefis kokularını yayarlar. Şeftali Fırın tatlısını
armut veya
kayısı ile de yapabilirsiniz. Buğulama balığa defne yaprağı en çok yakışan baharattır. Kullandığınız defne çok kurumuş ise biraz sıcak su içinde bekletip kullanın.