Sebzeli ve Yumurtalı Tart
https://www.elele.com.tr
1.5 su bardağı un
170 g tereyağı
2
yemek kaşığı soğuk su
1
yumurta
Bir tutam tuz
Üzeri için:
170 g
jambon
1 kırmızı kapya
biberi
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
4-5
yemek kaşığı
krema
Taze kekik
Tuz
Kara
biber
1
yumurta
50 g lor
peyniri
Hamuru için un, tuz ve tereyağını ıslak kum kıvamına gelene kadar parmak uçlarınızla karıştırın. Yumurtayı ekleyin. Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında bir saat dinlendirin. Üzeri için
jambonları ve kırmızı kapya
biberini
zeytinyağında hafif soteleyin. Kremayı taze kekik, tuz ve kara
biberle birlikte küçük bir sos tenceresinde hafif ısıtıp ocaktan alın. Dinlenen hamurdan üzerini süslemek için küçük bir parça ayırın ve kalanını unlanmış tezgah üzerinde tart kalıbınızdan biraz daha büyük olacak şekilde açın. Hamuru yağladığınız kalıba yerleştirin. Üzerine çatalla delikler açın. Jambonlu ve
biberli harcı koyup
kremayı yayın. Yumurta sarısı göz göz kalacak şekilde kırıp lor
peynirini serpin. Ayırdığınız hamuru ince açıp şekilli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesip tartınızın üzerini süsleyin. Kahvaltılık tartınızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.