Sebzeli ve Fıstıklı Makarna
1 paket makarna (farfalle)
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
3 orta boy
patlıcan (minik doğranmış)
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
1 sarı dolma
biber
2 kırmızı
biber
2 diş
sarımsak
2 yeşil çarliston
biber
2 adet
domates (doğranmış)
1 demet taze fesleğen
Servis yaparken parmesan veya rende
peynir
Makarnaları tuz ve biraz
zeytinyağı ilave edilmiş 1 litre suda 15-20 dakika haşlayın.
Bu arada ayrı bir tencerede
zeytinyağı,
sarımsak, dolma fıstığı ve
patlıcanı önce kavurun daha sonra
biberleri ve
mantarı ve
domatesleri ilave edin.
5-10 dakika pişirerek sosu hazırlayın. İcine önce fesleğen ve daha sonra haşlanıp süzülmüş makarnaları koyup
peynirle servis yapın.
Makarna ve sosunu hazırlarken tuz ve
biber arzu ettiginiz kadar koyabilirsiniz.