Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Kebaplar > Sebzeli Testi Kebabı (1 adet - 33,643 defa bakıldı)

Sebzeli Testi Kebabı


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Beyti Tarifleri
Çöp Şiş Tarifleri
Döner Tarifleri
Fırın Kebabı Tarifleri
Hünkar Beğendi Tarifleri
İslim Kebabı Tarifleri
Kağıt Kebabı Tarifleri
Kuzu Kebabı Tarifleri
Orman Kebabı Tarifleri
Patlıcan Kebabı Tarifleri
Sebze Kebabı Tarifleri
Şiş Kebabı Tarifleri
Tandır Kebabı Tarifleri
Tas Kebabı Tarifleri
Tencere Kebabı Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


SEBZELİ TESTİ KEBABI

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc70129
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2011
1,874 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr kuzu eti (but ya da koldan, 2 parmak eninde uzunlamasına kesilmiş)
250 gr (17 çorba kaşığı) tereyağı
3 orta boy soğan (ince doğranmış)
1 çorba kaşığı un
4 büyük domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
4-5 su bardağı et suyu
1 su bardağı rafine yağ
3 orta boy patates (kabukları soyulup, önce kalın dilimlenip, sonra her dilim uzunlamasına 3 yada 4 parçaya kesilmiş)
3 orta boy havuç (kazınıp, önce 5 cm boyunda enlemesine kesilip, sonra her parça uzunlamasına 2 yada 4'e kesilmiş)
300 gr iç bezelye
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Yağı büyükçe bir tencereye koyup, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca etleri ekleyip, bir delikli kepçeyle sık sık karıştırarak 8-10 dakika, pembeleşene kadar pişiriniz. Etler suyunu çekmek üzereyken, soğanları ekleyip 5-6 dakika daha, renkleri pembeleşene kadar (karıştırmaya devam ederek) pişiriniz. Unu katıp birkaç kez karıştırdıktan sonra, domatesleri ekleyip birkaç kez daha karıştırınız. Etlerin üstünü örtecek kadar et suyu katıp, karışımı kaynamaya bırakınız. (Kaynama sırasında, suyun yüzünde biriken köpükleri bir delikli kepçe yada madeni kaşıkla alıp atınız.)
Bu arada orta boy bir tavaya rafine yağı koyup, orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca patatesleri ekleyip, arasıra çevirerek 5-6 dakika, her yanları hafifçe pembeleşene kadar kızartınız. Tavayı ateşten alıp, kızarmış patatesleri bir delikli kepçeyle kağıt peçete üstüne çıkararak fazla yağlarını süzdürünüz.
Orta boy bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurup, içine havuçları atınız. Tencereyi orta ateşe oturtup, havuçları 10-15 dakika, hafifçe yumuşayana kadar haşlayınız. Tencereyi ateşten alıp, havuçları bir süzgeçten süzerek (pişme suyunu atınız) bir kenara bırakınız.
Aynı tencereyi yeniden yarısına kadar suyla doldurup, içine bezelyeleri atınız. Tencereyi orta ateşe oturtup, bezelyeleri 10 - 15 dakika, hafifçe yumuşayana kadar haşlayınız. Tencereyi ateşten alıp, haşlanmış bezelyeleri bir süzgeçten süzerek (pişme suyunu atınız) bir kenara bırakınız.
Öteki tenceredeki etler 1,5 saat, iyice yumuşayana kadar piştikten sonra, haşlanmış havuç, haşlanmış bezelye ve kızarmış patatesleri ekleyip, 8-10 dakika daha birlikte pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, kebabı ısıtılmış bir servis tabağına aktararak, kıyılmış maydanozu üstüne serptikten sonra, servis ediniz.






Sebzeli Testi Kebabı Tarifleri Kebaplar



(1 adet Sebzeli Testi Kebabı 33,643 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası