Malzeme
- 2 adet tavukgöğsü
- 18 dilim tost ekmeği
- Sana ekmek üstü
- 4 yemek kaşığı Sana yağı
- 2 adet havuç
- 5 adet taze soğan
- 500 g ıspanak
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Taze soğanları ve ıspanakları ayıklayıp, yıkadıktan sonra kıyınız.
Havuçların kabuklarını kazıdıktan sonra, rendeleyiniz.
Beyaz peyniri rendeleyiniz.
Tavukgöğüslerini ince ince doğrayınız. Sarımsakları kıyınız.
Yayvan bir tencereye 2 yemek kaşığı Sana yağını koyup, kızdırınız. İçine kıyılmış ıspanakları ve taze soğanları koyup, ıspanaklar suyunu çekene kadar 5 dakika kavurunuz.
Ayrı bir tavada kalan 2 yemek kaşığı Sana yağını kızdırıp, içine doğranmış tavukları ve kıyılmış sarımsakları koyup, tavuklar iyice renk alana kadar kavurunuz.
En son olarak içine rendelenmiş havuçları, tuzu, karabiberi, kekiğin ve kırmızı pul biberin yarısını ekleyip, 5 dakika sote ediniz.
Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkarıp, üzerlerine Sana ekmek üstü sürünüz.
Sana ekmek üstü ile yağladığınız dilimlerin 9 âdetini tepsiye yerleştiriniz.
Tost ekmeklerinin üzerine önce tavuk harcını koyup, kaşığın sırtı ile düzeltiniz.
Tavukların üzerine, ıspanaklı harcı ve en son olarak rendelenmiş beyaz peyniri koyup, düzeltiniz.
Kalan yağlı ekmekleri peynirlerin üzerine diziniz.
Bir kâse içerisinde yumurtayı, sütü, tuzu?karabiberi, kekiğin ve kırmızı pul biberin kalanını koyup, iyice karıştırdıktan sonra ekmeklerin hepsinin üzerine gelecek şekilde yavaş yavaş dökünüz.
En son olarak tepsinin köşelerine dilimlediğiniz domates halkalarını koyunuz.
Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirip, sıcak olarak servis ediniz.
|
