Sebzeli Bütün Tavuk
1 bütün
tavuk
1 çorba kaşığı mayonez
Tuz, kara
biber
100 gram
mantar
3
patates
2
domates
3 sivri
biber
2
kabak
2 kırmızı
biber
1
soğan
Bütün tavuğu yıkayıp süzdürün. İçini temizleyip tuz ve kara
biber ile harmanlayın. Tavuğun kanat ve ayak kısımlarını çöp şişle birbirine tutturun. Mayonezi her tarafına sürün. Tavuğu fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Garnitürü için
patates,
kabak doğrayın. Kızgın yağda kızartın. Domates ve
biberleri doğrayıp fırında kızartın. Soğan,
mantar ve kırmızı
biberi doğrayıp sıvı yağda sote edin. Servis tabağına kızarmış
kabak ve
patatesleri
koyun. Ortasına pişen tavuğu ve fırında kızarmış sebzeleri yerleştirin. Sote edilmiş
mantar ve kırmızı
biberleri kenarlarına koyup servis edin.