Sebzeli Bütün Tavuk
1 adet
tavuk
3
patates
2
havuç
15 arpacık
soğanı
1 dilim
kereviz
2 çorba kaşığı
pirinç
Maydanoz
Tuz
Yıkanmış bir adet tavuğu tencereye koyup, bir çorba kaşığı tuz ve 6 bardak su ile bir saat kadar haşlayın. Tavuk haşlanırken, 3 iri
patatesi soyun,
ceviz büyüklüğünde parçalara doğrayın. Soyulmuş iki orta boy havucu yarım parmak kalınlığında verev olarak dilimleyin. 15 tane arpacık
soğanının kabuklarını soyun; ufak bir
kerevizden parmak kalınlığında bir dilim kesin. İki çorba kaşığı pirinci yıkayın ve hepsini birlikte 1 saatten beri fırının üstünde haşlanmakta olan tavuğa katın. Sebzeler yumuşayıncaya dek yarım saat kadar daha pişirin. Mevsimine göre bu sebzelere çalı
fasulyesi, dolmalık,
biber,
patlıcan,
kabak ve isterseniz iki küçük
domates de ilave edebilirsiniz. Bu sebzeleri koymadan; çalı
fasulyesinin iki yanını hafifçe kesip ikiye bölün;
patlıcanları iki parmak genişliğinde halkalar halinde dilimleyip ortadan kesin; dolmalık
biberleri yarım parmak genişliğinde halkalara doğrayın ve sırasıyla önce çalı, sonra
patlıcan, sonra
biber olmak üzere iki kaşık çiçekyağı ve bir kaşık margarin karışımında hafifçe kızartıp tencereye ilave edin. iri parçalara doğradığınız kabağı ve dörde bölünmüş küçük
domatesleri bunlardan sonra ilave edin. Kereviz öbür
yemeklerde olduğu gibi, bu yemeğe de özel bir lezzet katar. Yalnız diğer sebzelerin tadını bastırmaması için az kullanılması gereklidir.
ML® Saçaklı Tavuk için tıklayın
