Sebzeli Tavuk Sote
1 kg kemikli
tavuk eti
1 büyük boy
patates
2 büyük boy
havuç
3 kurutulmuş
patlıcan
10 arpacık
soğan
1-2 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı tane kara
biber
Tuz
Su
Domatesleri bir
yemek kaşığı
zeytinyağında pişirin.
Ka
bakları verev doğrayın.
Biberlerin çekirdeklerini temizleyip iri küp şeklinde doğrayın.
Kereviz saplarını 2 cm kalınlığında doğrayın.
Biber,
kabak ve
kereviz saplarını kalan
zeytinyağı ile yapışmaz tavada sürekli karıştırarak yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Domatesleri ekleyip karıştırın.
Tuz ve kara
biber ile tatlandırın.
Sebzeleri servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip servis yapın.