Sebzeli Tavşan

Sebzeli Tavşan

1 adet orta boy tavşan
2 adet havuç
2 adet patates
5 diş sarımsak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
100 gr margarin
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay bardağı sirke

Tavşanı istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın.
Akşamdan suya koyun ve arada bir suyunu değiştirin.
Tavşan etlerini sudan çıkarın. Etleri tencereye koyarak 10 dakika kadar pişirin.
Başka bir tavada soğanı doğrayıp margarinde kavurun. Salçayı da ekleyip baharatları koyun ve biraz karıştırdıktan sonra tavşan etlerinin olduğu tencereye ilave edin.
İri parçalar halinde soyup doğradığınız patatesleri ve havuçları da tencereye koyun.
Sarımsakları iyice yıkadıktan sonra bütün halinde kabuklarıyla yemeğimizin içine ilave edin.
Sirkeyi de yemeğimize katarak orta hararetli ısıda etler ve sebzeler pişinceye kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.