Sebzeli Tart
https://www.elele.com.tr
500 gr
ıspanak
3 adet orta boy haşlanmış
patates
1 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı
yoğurt
½ su bardağı
süt
1 su bardağı un
3 adet
yumurta
4
yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kara
biber
Kırmızı pul
biber
2 çay kaşığı tuz
Ispanak yıkanıp süzüldükten sonra incecik kıyılır. Üzerine 1 çay kaşığı tuz serpilip hamur gibi yoğrularak yumuşatılır. Bulgur derin bir kaba koyulup üzerine 1 su bardağı sıcak su eklenerek ıslatılır. Yumuşaması için 10 dakika kadar beklenir. Yumuşayıp kabaran
bulgurun üzerine rendelenmiş
patates,
ıspanak,
süt,
yoğurt,
yumurta, un, karbonat, tuz, kara
biber, pul
biber ve sıvıyağ ilave edilip sıkıca yoğrulur. Harç, yağlanmış büyük boy bir fırın kabına bastırılarak yerleştirilir. Üzeri çatalla düzeltilip 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt üst konuma ayarlanmış fırında 30-35 dakika kadar pişirilip çıkarılır. Dilimlenerek servise sunulur.