Sebzeli Somon Izgara
2 kalın dilim
somon
1 çorba kaşığı tereyağı
2
patates
2
kabak
Maydanoz, dereotu, nane
1 marul
Yarım kırmızı
soğan
1
limon, brokoli,
mısır, sivri
biber
Patatesleri yuvarlak kesen bir kesme aletiyle top top şekillendirin. Suda 10 dakika kadar haşlayın. Süzüp üzerine
limon suyu sıkın. Yeşillikleri irice doğrayıp servis kâsesine aktarın. Üzerine
patatesleri, doğranmış
soğanı ekleyin. Tavadaki
zeytinyağı ve tereyağında, doğranmış
kabak,
biber ve brokoliyi kırmızı
soğanla birlikte 10 dakika kadar sote edin. Diğer yandan
somonu tereyağında ızgara yapın. Sebzelerin üzerine yerleştirip soğumadan afiyetle yiyin.