Sebzeli Salata
2 adet Banvit Piliç Bonfile Göğüs (uzun şerit doğranmış)
200 gr midye makarna
250 gr brokoli (iri çiçeklenmiş)
80 ml
zeytinyağı
250 gr
kiraz domates
1/2 adet etli kırmızı
biber (doğranmış)
6 adet taze
soğan (doğranmış)
16 adet siyah
zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
250 gr
enginar kalbi (konserve, süzülmüş, ikiye kesilmiş)
150 gr
krema
1 adet
limonun suyu
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı fesleğen (doğranmış)
1 çorba kaşığı taze
soğanın yeşil kısmı (ince kıyılmış)
Makarnayı kaynar, tuzlu bol suda arzu ettiğiniz kıvamda pişirip süzün.
Kaynar bol suda brokolileri hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3-4 dak. pişirin ve hemen delikli kepçe ile soğuk suya alın. 2-3 dak. bekletip süzün.
Etleri, iki çorba kaşığı ısıtılmış yağda, tavayı hafif sallayarak yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dak. pişirin.
Makarna, brokoli, etler,
domates, etli kırmızı
biber, taze
soğan, siyah
zeytin ve
enginar kalplerini iyice harmanlayın.
Kalan
zeytinyağı,
krema,
limon suyu ve tozşekeri kapaklı bir kavonozda çalkalayarak iyice karıştırın, makarnanın üzerine gezdirin ve harmanlayın.
Fesleğen ve taze
soğanın yeşil kısımlarını serperek servis yapın.
