Sebzeli Peynirli Mücver
3 adet
yumurta
3 adet
kabak
1 adet kuru
soğan
4 adet taze
soğan
3
yemek kaşığı margarin
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı beyaz
peynir
Tuz
Kara
biber
Ka
bakların kabuklarını
kazıdıktan sonra rendenin geniş tarafı ile rendeleyiniz.
Taze
soğanları,
sarımsakları, dereotunu ve sivri
biberleri ayıkladıktan sonra kıyıp, ayrı ayrı ta
baklara
koyunuz.
Domatesleri küp küp doğrayınız. Bir tencerede margarini kızdırıp, içine kuru
soğanları ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Daha sonra içine kıyılmış sivri
biberleri, rendelenmiş ka
bakları ,
sarımsakları ekleyip 10 dakika kavurmaya devam ediniz.
En son olarak doğranmış
domatesleri, tuz-kara
biberi, kırmızı pul
biberi karıştırıp, içine çok az su ilave ettikten sonra bir taşım kaynatınız.
Ayrı bir kasenin içinne
yumurtaları kırıp,çırpınız. Çırpılmış
yumurtalara rendelenmiş beyaz
peyniri ve kıyılmış taze
soğanları ile dereotunu ilave edip,iyice karıştırınız.
Yumurtalı harcı, tencerenin içindeki sebzelere ilave edip, tekrar iyice karıştırdıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirip, sıcak olarak servis ediniz.