Sebzeli Makarna Salatası
https://gurmekibris.com
1 adet
patlıcan
Yarım
limonun suyu
1er adet sarı dolmalık
biber, kırmızı
biber ve çarliston
biber
10 adet
zeytin
1 çay bardağı fiyonk makarna
1 adet marul
Tuz
Fesleğenli sos için:
Birkaç dal fesleğen
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
Patlıcanı közleyip, kabuklarını soyun ve incecik kıyın. Limon suyunu ilave edin. Biberleri de közleyip, ince doğrayın. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Marulu irice doğrayıp, servis tabağına alın. Üzerine sebzeleri ve makarnayı ekleyin. Tuzunu ayarlayıp,
zeytin tanelerini atın. Ayrı bir yerde çok ince doğranmış fesleğen,
zeytinyağı ve
limon suyu ile çırparak, salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.