Sebzeli lazanya (İtalya)
MALZEMELER
1 adet buyuk
soğan
2 adet
kabak
4 adet
patates (pisirilmis ve soguk)
Haslanmis yarim brokoli, 250 gr kadar
250 gr kup
domates (konserve yada taze)
1 paket lazanya
2 dis
sarımsak
250 gr mozzarella yada kasar
peyniri, dil
peyniri
1
yemek kasigi kekik
Yag, tuz ve kara
biber
Besamel sos icin:
3 çorba kasigi un
2 çorba kasigi margarin
1,5 su bardagi
süt
YAPILIŞ TARİFİ
Soganlar ve ka
baklar kare seklinde dogranarak,tavada yag ile kavrulur.Yine kare ve ufak sekilde kesilmis sebzeler,
sarımsak ve baharatlar eklenerek karistirilir ve 5 dakika kadar pisirilir. Diger taraftan yapismayan bir tencereye yag koyulur eridikten sonra un eklenir. Un kavrulur ve uzerine yavas yavas sut eklenerek karistirilir. Icine istenilen miktarda tuz atilarak orta ateste pisirilir.
Lazanyalar tuzlu suda bir miktar haslanir. Yapismaz tepsiye dizilerek uzerlerine once besamel sos sonra sebze ve
peynir eklenir ve uzerin tekrar kapatilir.Bu islem lazanyalar bitene kadar devam edilir.En uste besamel sos ve
peynir eklenir.200 derece firinda 15 -20 dakika kadar pisirilir.