Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,442 Yemek Tarifine 69,228,172 defa bakıldı

SEBZELİ KOYUN YAHNİSİ   (1 adet/821 defa bakıldı)   SOĞANLI YAHNİ « Et Yemekleri » KİMYONLU ET

Tarih dizilimi Alfabetik dizilim En çok bakılanlar En çok tekrarı olanlar

Ana Sayfa Video Yemek Tarifleri Yemek Fotoğrafları Ana Yemek Tarifleri Çorba Tarifleri Salatalar Makarnalar Pilavlar Yumurta Yemekleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlılar Dolmalar Baklagiller Et Yemekleri Video Et Yemek Tarifleri Kolay Et Yemek Tarifleri Et Yemek Fotoğrafları Dana Tarifleri Jambon Tarifleri Keçi Tarifleri Koyun Tarifleri Kuzu Tarifleri Pastırma Tarifleri Salam Tarifleri Sığır Tarifleri Sosis Tarifleri Sucuk Tarifleri Kebaplar Köfteler Sakatatlar Tavuk ve Av Etleri Balıklar Soslar Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar Turşular, Konserveler Diğer Yemek Tarifleri Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri Geleneksel Yemek Tarifleri Etnik Yemek Tarifleri Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri Markalardan Yemek Tarifleri Bebek Yemek Tarifleri Vejetaryen Yemek Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemek Tarifleri Meyve Tarifleri Kırmızı Et Yemek Tarifleri Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri Sakatat Yemek Tarifleri Çerez Tarifleri Tahıl Yemek Tarifleri Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri Tatlarına Göre Yemek Tarifleri Kolay Tarifler Alfabetik Yemek Tarifleri Tarif Sorma Malzemeye Göre Arama Diğer Konular Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları Üye Girişi Yeni Üye Kaydı

arıkuşu Aşçıbaşı Kayıt: 26.02.2009 Mesajlar: 20 Şehir: Kırklareli SEBZELİ KOYUN YAHNİSİ Tarih: 26.Şub.2009 30 defa bakıldı SEBZELİ KOYUN YAHNİSİ 900 gram koyun eti 150 gram patlıcan (1 büyükçe) 60 gram sadeyağı ya da margarin (3 çorba kaşığı) 150 gram kabak (1 büyük) 150 gram bamya 300 gram arpacık soğanı (30 adet) 3 adet dolmalık biber 450 gram domates (3 büyük) 1 bardak su 150 gram ayşekadın fasulyesi Tuz 1 Bir tencereye; 3 silme çorba kaşığı sadeyağı ya da margarin yağı, kemikli olarak yumurta büyüklüğünde parçalara doğranmış 900 gram koyun eti, 30 adet küçük arpacık soğanı ile 2 tatlı kaşığı da tuz koyarak, et ve soğanlar sularını salıp da tekrar çekinceye kadar arada bir karıştırmak suretiyle orta kuvvetteki ateşte aşağı yukarı 20 -30 dakika arasında pişirmeye bırakmalıdır. 2 Etler suyunu çekince bunlara; sırasiyle, etrafının kılçıkları bıçakla sıyrılmış ve enliliklerinden ve ortalarından ikiye bölünmüş 150 gram ayşekadın fasulyesi, uzunluğuna ortasından ikiye bölünmüş ve ikişer parmak eninde parçalara doğranmış 1 küçük patlıcan, üstü kazınmış, ortasından uzunluğuna dörde bölünmüş bir küçükçe kabak, kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış küçük küçük doğranmış 3 büyük domates ile uzunluğuna dörde bölünmüş ve içinin çekirdekleri çıkarılmış 3 adet de dolmalık biber ilâvesiyle sebzeleri tencereye yerleştirdikten sonra bunları ancak 5 dakika kadar pişirmeli, sonra da tencereye; 3 bardak sıcak su ilâve ederek, tencerenin kapağını kapatmalı et ve sebzeleri ortadan daha az kuvvetteki ateşte bir saat pişmeye bırakmalıdır. 3 Bir saat sonra, tencereye tepeleri külâhvari tıraş edercesine ince alınmış ve üstlerine 1 çorba kaşığı tuz ile 1 kahve fincanı sirke atmak suretiyle ancak yarım saat dinlendirilmiş, sonra da bol suda yıkanmış 150 gram da bamya ilâve ederek, tekrar tencerenin kapağını kapatmalı ve etler iyice pişmiş bir hal alıncaya kadar bunları tekrar ortadan daha az kuvvetteki ateşte 45 - 60 dakika arasında pişirmeli ve tabağa alarak servis yapmalıdır.

---

(1 adet SEBZELİ KOYUN YAHNİSİ 821 defa bakıldı)

---

[Site Hakkında]  [Kullanım Kuralları]  [Üyelik Kuralları]  [Gizlilik Bildirimi]  [Hediyeli Üyelik]  [Bölümler]  [Mobil]  [lezzetler.org International]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azəricə]  [Mutevazi Lezzetler® English]  [Mutevazi Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır