Sebzeli Kefal Buğulama
6 adet orta boy
kefal
4 adet
patlıcan
2 adet
patates
2 adet
havuç
4 adet
domates
2 adet
limon
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Defne yaprağı
Maydanoz
Balıkları ayıklayıp ikiye bölün ve tencereye
koyun. Patatesi,
patlıcanı, havucu,
domatesi, maydanozu ufak ufak hepsini doğrayın. Tuzunu, yağını da
koyun ve karıştırın. Balıkların üstüne dökün. Limonları ve maydanozu da doğrayıp
koyun. Altını az yakın. 45 dakika kaynatın, hazırdır. Pişerken karıştırmayın. Sıcak servis yapın.