Sebzeli Kebap
1/2 kg. şişlik kuşbaşı et
8-10 adet sivri
biber
3-4 adet
patates
2-3 adet
patlıcan
3-4 adet
domates
Tuz
Kara
biber
Şişlik eti
soğan suyunda, tuzlayıp
biberleyip 1-2 saat bekletiniz. Bekletttikten sonra toprak güvecin tam ortasına etin etrafına döşeyiniz. Patatesleri de soyup halka halka kesip
patlıcanların etrafına
koyunuz. Biberleri yıkayıp bütün olarak,
domateslerin küçüklerini bütün, büyüklerini doğrayarak zevkinize göre güvece yerleştiriniz. Sebzelerin üzerine biraz tuz serpip, güveci orta hararetli ateş üzerine yerleştiriniz. Ar asır a sebzeleri etleri bozmadan alt üst ederek yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Çok ince pide veya ekmek üzerine koyarak servis yapınız.