Sebzeli Kalkan Balığı
Malzeme:
175 gram
kalkan balığı
3 adet taze
kuşkonmaz
1 adet
patates
1 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 diş
sarımsak
2 adet
kiraz domates
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
Bir miktar Tuz, kara
biber
Patatesi haşlayın, kabuğunu soyup irice kesin. Kalkan balığı ve doğranmış
kuşkonmazları genişçe bir tavaya alın. Üzerine
zeytinyağı,
sarımsak, enine ikiye kesilmiş
kiraz domates, un, tuz ve kara
biberi ekleyin. Üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyin. Tavada çevirerek balığı ve
kuşkonmazı pişirin. En son haşlanmış
patatesi ve doğranmış maydanozu ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin. Pişmeye yakın kısık ateşte 3–4 dakika bekletin. Servis tabağına alıp bekletmeden servis yapın.