|
|
Sebzeli Hindi Haşlaması |
 |
pınar ilci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.03.2009
Mesajlar: 77
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc34385
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2009
2,289 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 hindi (2000 gram)
12 bardak su
10 adet arpacık soğanı
3 orta havuç
3 orta sarı patates
1 küçük kereviz kökü
1 kahve fincanı konserve bezelye
1/2 kahve fincanı pirinç
1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı tuz
Büyük bir tencereye bütün malzemeler yıkanıp temizlendikten sonra konur. Suyu da soğuk olarak eklenir. Ateşe oturtulur. İyice piştikten sonra suyu çorba ve sebzelerde kullanılır. Sade olarak da içilir. Sebzeleri ve eti ile birlikte servis yapılır.
NOT: Palazlıktan çıkmış hindiler için su miktarı 16 bardağa çıkarılmalıdır.
|
Sebzeli Hindi Haşlaması |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc61872
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2011
2,631 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.bosch-home.com/tr
1 kilo porsiyonluk parçalanmış hindi eti
4 adet orta boy patates
1 su bardağı kıyılmış pazı yaprağı
1 su bardağı kıyılmış lahana yaprağı
1 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz
Üst Malzemeler:
1 kase yoğurt
5-6 adet çekilmemiş tane karabiber
1- Hindi etlerini tencereye koyunuz. Etlerin üstünü bir parmak geçecek kadar tencereye su doldurunuz.
2- Tencereyi Bosch ocak... orta ateşte oturtunuz. Kaynamaya bırakınız.
3- Kaynamadan önce su yüzeyine çıkan köpükleri alınız ve etleri kolayca çatala batıncaya kadar haşlayınız. Etler pişmeden suyunu çektiğinde sıcak su takviyesi yaparak su seviyesini sabit tutunuz.
4- Etler piştiğinde, tencereye ayıklanmış ikiye bölünmüş patatesleri, Bosch mutfak robotunda doğranmış havucu, kıyılmış lahanayı ve tuzu katınız. Haşlamayı sürdürünüz.
5- Sebzeler pişince tencereye kıyılmış pazıları ve tereyağını katınız. Birkaç dakika daha haşlamadan sonra tencerenin altını kapatınız.
Servis:
1- Yemeği sulu sulu çukur bir servis kabına aktarınız. Yoğurt ve karabiber ile birlikte sofraya veriniz. Tabaklara alınan sulu yemek üstüne karabiber taneleri serpilmeli ve bir kaç kaşık yoğurt konulmalıdır. Yanında pilav yada peynirli tepsi böreği iyi gider. Üstünede hamur işi şuruplu tatlı yakışır.
|
Sebzeli Hindi Haşlama |
 |
derya&deniz
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.12.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc80936
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2012
2,435 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet hindi göğsü
4adet küçük havuç
4 adet patates
1 adet soğan
2 adet kırmızıbiber
1 adet kabak
2 adet yeşil dolmalık biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3-4 su bardağı su
Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber
Hindi göğüs etlerini tüm olarak tencereye koyun. Üzerine bütün olarak havuç ve patatesleri de koyun. Küçük havuç bulamazsınız büyük boy havucu irice doğrayın. Yarım ay şeklinde doğranmış soğan, halka halka doğranmış dolmalık biber ve kabakları da tencereye ilave edin. Zeytinyağı, su ve baharatları da ekleyip pişirin. Sebzeli hindiyi pişirirken düdüklü tencere kullanıyorsanız 10-15 dakika, normal tencere kullanıyorsanız 30 dakika pişirmelisiniz.
|
Sebzeli Hindi Haşlama |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95211
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2014
1,938 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
1 kg Hindi eti
2-4 adet patates
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet biber
5 adet arpacık soğanı
10 bardak su
Tuz, beyaz biber
Hindi eti pişirmeden önce üzerinde istenilmeyen kalıntıları temizlemek için blanching yapılmalıdır. Bir tencereye kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış et, havuç, kereviz, biber, arpacık soğanlar, domates ve 10 bardak su ilave ederek ateşe konur. Kapağı kapatılarak kaynadıktan sonra ateş kısılır. Bir saat pişirilir. Kabukları soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış patates ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır. Et ve patatesler yumuşayınca ateşten alınır. Servis edilir.
|
|
